Les éditions du fayet

C'est l'été... (30/09/09)

..." J'aime les fins d'après-midi de Juillet. Chaleur douce et mature du soleil vespéral enrichi des expériences de la journée sur ma peau. Tout exhale, des senteurs rondes et sucrées. Immobilité active, l'été semble tombé en arrêt et enfante en repos comme le Cancer, enfermé dans sa tour d'ivoire, qui conçoit et réalise ce qu'il rêve sans rien laisser paraître. Il faudra bien qu'il sorte de sa coquille..." extrait de : Contes dans les étoiles de Marie-Laure Marcowith
Et oui déjà l'été et je vous imagine sur la terrasse un verre à la main goûtant la fraicheur du soir. Aussi je vous propose une petite recette de boisson estivale facile à concocter.
Coktail ananas et gingembre. Il vous faudra : 1 litre de jus d'ananas, 300 à 400 ml de lait de coco, un morceau de racine de gigembre de 5cm environ, 2 cuillers à soupe de miel ou du sucre roux (facultatif).
Epluchez et râpez finement la racine de gingembre et pressez dans votre la pulpe obtenue pour en extraire le jus. Si nécessaire vous servir d'un chinois.
Si vous pressez l'ananas frais à l'aide d'une centrifugeuse, intercalez les morceaux d'ananas avec les morceaux de gingembre. Mélangez tous les ingrédients en les fouettant. Mettez au frais.
C'est prêt et c'est délicieux..."
Le gingembre est très bon à la santé. Il donne du tonus, stimule la digestion, agit sur l'amélioration de la vue. Et l'ananas est riche en bromélaïne mangeur de graisse. Extrait du livre : La cuisine des épices de S.D. Baugier et P. de Bonneval. Il y a plein d'autres recettes sympas faciles à faire qui permettent de découvrir la richesse des épices et leurs bienfaits sur la santé.
Ces livres sont en vente sur le site des éditions du Fayet...
Nous vous souhaitons de bonnes vacances.